Accueil Events GUNDERSHOFFEN | SAINT SYLVESTRE (SUR RÉSERVATION)

Date

31 Déc 2021

Heure

18 h 30 min

GUNDERSHOFFEN | SAINT SYLVESTRE (SUR RÉSERVATION)

Toute réservation devra se faire préalablement par un appel téléphonique aux numéros suivants :

03.69.02.28.83 – Rosenfelder Jean-Georges ou au 06.08.94.54.22 – Ludwig Michel

 

 

Menu à 75 euro

Foie gras de canard maison
Chutney de figues et confit d’oignons au vin rouge
Navettes briochées
Feuille de saumon fumée / Saumon mariné au citron vert
Filet de maquereau fumé
Terrine aux 2 poissons
Salade thon et mayonnaise
Dame de saumon farci
Cocktail de crevettes / Gambas grillées
Pavé de saumon braisé
Magret de canard à l’orange
Bœuf à l’anglaise
Pilon de poulet Tex-Mex
Roti de Dinde aux épices
Mignonnette de pâté en croûte
Jambon de Noel braisé / Jambon fumé
Assortiment de charcuteries / Salami Maison
Assortiment de terrines maison
Crudités en farandole

 

Buffet chaud :

Le filet de marcassin automnal
Sauce forestière
La garniture d’Automne / Knepfle / Flan de brocoli
Tomates cerises confites
Petits pains

Buffet Desserts :

Vacherin glacé
Assortiment de gâteaux
Mini-verrines sucrées
Assortiment de mini muffins
Réduction sucrée (4 sortes)
Crème anglaise ‘’Vanille’’

A l’aube :

Soupe à l’oignon, croûtons

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