/!\ ANNULÉ /!\ GUNDERSHOFFEN | SAINT SYLVESTRE
ANNULÉ
Menu à 75 euro
Foie gras de canard maison
Chutney de figues et confit d’oignons au vin rouge
Navettes briochées
Feuille de saumon fumée / Saumon mariné au citron vert
Filet de maquereau fumé
Terrine aux 2 poissons
Salade thon et mayonnaise
Dame de saumon farci
Cocktail de crevettes / Gambas grillées
Pavé de saumon braisé
Magret de canard à l’orange
Bœuf à l’anglaise
Pilon de poulet Tex-Mex
Roti de Dinde aux épices
Mignonnette de pâté en croûte
Jambon de Noel braisé / Jambon fumé
Assortiment de charcuteries / Salami Maison
Assortiment de terrines maison
Crudités en farandole
Buffet chaud :
Le filet de marcassin automnal
Sauce forestière
La garniture d’Automne / Knepfle / Flan de brocoli
Tomates cerises confites
Petits pains
Buffet Desserts :
Vacherin glacé
Assortiment de gâteaux
Mini-verrines sucrées
Assortiment de mini muffins
Réduction sucrée (4 sortes)
Crème anglaise ‘’Vanille’’
A l’aube :
Soupe à l’oignon, croûtons